Vene Cress
최종 수정일: 3월 23일
Vene Cress
Slightly acidic
카테고리: 크레스 (Cress)
Vene Cress는 아주 장식적이며 예상치 못한 맛을 지닌 크레스입니다.
원산지 아시아, 중부 유럽, 북부 유럽, 남부 유럽
맛 / 향 약간 산미가 있는 맛
어울리는 시즌 및 요리 봄, 여름, 가을, 겨울아스파라거스, BBQ, 크리스마스 요리, 코킬 생자크(가리비 요리), 부활절, 아버지의 날, 사냥육(Game), 할로윈, 청어, 랍스터, 어머니의 날, 버섯, 홍합, 굴, 호박, 루바브, 딸기, 트러플, 발렌타인 데이 요리
보관 방법 냉장 보관 (2~7°C)
Taste
Vene Cress는 매우 장식적이며 예상치 못한 맛을 지닌 크레스입니다.작고 초록색 잎에 섬세한 붉은 맥이 들어 있어, 요리의 아름다운 가니시를 한층 돋보이게 해줍니다.
Sweet
Taste Friends
약간 산미가 느껴지는 맛 덕분에, Vene Cress는 활용 방법이 매우 다양합니다.특히 기름진 요리—고등어 같은 기름진 생선, 스위트브레드, 간 요리—나 그린 샐러드에 넣으면 매력적인 재료가 됩니다.
Origin
Vene Cress는 유럽에서 아시아의 넓은 지역까지 자생하는 허브의 어린 새싹입니다.이 식물은 아스코르빈산(비타민 C)이 풍부하며, 수세기 동안 요리에 사용되어 왔습니다.그 역사는 로마 시대로까지 거슬러 올라가며, 당시에는 괴혈병 예방을 위해 이 소렐 변종을 섭취했고, 로마인들은 지방이 많은 요리를 소화하기 쉽게 만들기 위해 이 허브를 활용했습니다.
Availability
Vene Cress는 연중 내내 공급되며, 2~7°C에서 최대 7일간 쉽게 보관할 수 있습니다.최적의 품질 유지를 위한 보관 온도는 2~4°C입니다.
이 크레스는 사회적 책임을 고려한 재배 방식으로 생산되었으며, 주방 위생 기준을 충족합니다.또한 깨끗하고 위생적으로 재배되어 세척 없이 바로 사용할 수 있는 제품입니다.
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