Shiso Purple
최종 수정일: 3월 23일
Shiso Purple
Fresh cumin
카테고리: 크레스 (Cress)
Shiso Purple는 Koppert Cress 제품군에서 가장 인기 있는 크레스입니다.
원산지 아시아
맛 / 향 신선한 큐민
어울리는 시즌 및 요리 봄, 여름, 가을, 겨울아스파라거스, BBQ, 크리스마스 요리, 코킬 생자크(가리비 요리), 부활절, 아버지의 날, 사냥육(Game), 할로윈 요리, 청어, 랍스터, 어머니의 날, 버섯, 홍합, 굴, 호박, 루바브, 딸기, 트러플, 발렌타인 데이 요리
보관 방법 따뜻한 곳 보관 (12~16°C)
진한 보라색 잎과 독특한 큐민 향으로 샐러드, 장식용, 채소 요리, 육류·해산물 요리 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다
Taste
Shiso Purple는 Koppert Cress 제품군에서 가장 인기 있는 크레스로, 독특한 맛이 약간 큐민을 연상시킵니다.
Sweet
Taste Friends
Shiso Purple는 다양한 요리에 활용 가능하며, 시각적으로도 매우 장식적입니다.
특히 야생 버섯, 치즈, 부용과 함께할 때 가장 맛이 잘 살아나며, 생선회와 조합하는 것도 추천됩니다.
Origin
붉은 색감과 훌륭한 맛을 동시에 갖춘 재료는 찾기 어렵습니다.붉은 비트는 너무 흔하고, 비트 새싹은 맛보다는 장식용에 가깝습니다. 라디치오는 거의 먹히지 않고 접시 한쪽에 치워지기 일쑤이며, 롤로 로소는 거의 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다.
그에 비해 접시에 색감을 더하고 싶을 때, Shiso Purple은 훌륭한 선택이 됩니다.
Availability
Shiso Purple는 연중 내내 공급되며, 12~16°C에서 최대 7일간 쉽게 보관할 수 있습니다.
이 크레스는 사회적 책임을 고려한 재배 방식으로 생산되었으며, 주방 위생 기준을 충족합니다. 또한 깨끗하고 위생적으로 재배되어 세척 없이 바로 사용할 수 있는 제품입니다.
참고로 Shiso Purple을 5°C 이하로 보관하면 시들기 쉽지만, 약 2시간 정도 15°C에 두면 원래 모양으로 회복됩니다.
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