Sakura Cress®
최종 수정일: 3월 23일
Sakura Cress®
Radish, black radish
카테고리: 크레스 (Cress)
Sakura Cress®는 독특한 무 맛을 지니며, 짙은 보라색의 아름다운 색감 덕분에 특별한 개성을 갖고 있습니다.
원산지 아시아
맛 / 향 무, 흑무
어울리는 시즌 및 요리 가을, 겨울BBQ, 크리스마스 요리, 코킬 생자크(가리비 요리), 사냥육(Game), 할로윈 요리, 랍스터, 버섯, 홍합, 호박
보관 방법 냉장 보관 (2~7°C)
짙은 색과 톡 쏘는 무 맛 덕분에 샐러드, 육류·해산물 요리, 가니시 등 다양한 요리에 장식과 풍미를 동시에 더할 수 있는 크레스입니다.
Taste
Sakura Cress®는 강하고 신선한 무 맛을 지니고 있으며, 약간 매콤한 톡 쏘는 맛과 은은한 후추 향이 특징입니다.
맛은 먼저 선명한 무 맛과 함께 상쾌하고 날카롭게 열리며, 이어서 가볍지만 뚜렷한 후추의 톡 쏘는 감각이 느껴집니다. 마지막으로는 깔끔하고 아삭한 신선함과 약간 매콤한 여운이 남아, 맛이 빠르게 사라지면서 오래 남지 않습니다.
독특한 풍미 외에도, 짙은 보라색 색감 덕분에 접시에 세련되고 눈에 띄는 시각적 포인트를 더해줍니다.
Bitter
Taste Friends
Sakura Cress®는 신선하고 기름진 생식 요리에 특히 잘 어울립니다. 톡 쏘는 무 맛이 크림이나 지방의 무거움을 깔끔하게 잡아주어, 요리에 생동감과 균형을 더해줍니다.
스테이크 타르타르, 참치, 카르파초 등 차가운 육류와 생선 요리에 사용하기 좋습니다. 또한 무, 흑무, 적양파와 함께 조합하면 후추 같은 풍미를 더욱 강조할 수 있습니다. 적양배추와 함께 사용하면 신선함과 대비를 강화하며, 검은 참깨를 곁들이면 견과류와 감칠맛 계열의 풍미와 자연스럽게 연결됩니다.
다용도로 사용 가능하지만, 가장 돋보이는 맛은 정교하고 차가운 요리에서 신선하고 매콤한 포인트로 활용될 때입니다.
We have
a story to tell
Origin
전통적인 무가 붉은 뿌리와 녹색 떡잎을 가진 반면, Sakura Cress®는 짙은 보라색 잎과 인상적인 외형으로 돋보입니다.
Sakura Cress®의 재배 기원은 일본에 있으며, 이름과 개념은 일본에서 새로운 시작을 상징하고 자연의 가장 정교한 아름다움을 보여주는 벚꽃(사쿠라)에서 직접 영감을 받았습니다. 이러한 아이디어가 Sakura Cress®의 기본 철학을 형성합니다.
Availability
Sakura Cress®는 연중 내내 공급되며, 2–7°C에서 최대 7일간 쉽게 보관할 수 있습니다.
이 크레스는 사회적 책임을 고려한 방식으로 재배되며, 주방 위생 기준을 충족합니다. 또한 깨끗하고 위생적으로 재배되어 세척 없이 바로 사용할 수 있는 제품입니다.
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