Rock Chives®
최종 수정일: 3월 23일
Rock Chives®
Mild garlic
카테고리: 크레스 (Cress)
Rock Chives®는 윗부분의 작은 검은 점이 특징입니다. 이 검은 점은 씨앗 주머니(seed pod)로, 제품에 장난기 있는 매력을 더해 줍니다.
원산지 아시아
맛 / 향 순한 마늘 풍미
어울리는 시즌 및 요리 봄, 여름, 가을, 겨울아스파라거스, BBQ, 코킬 생자크(가리비 요리), 부활절 요리, 아버지의 날 요리, 사냥육(Game), 할로윈 요리, 버섯, 홍합, 호박
보관 방법 냉장 보관 (2~7°C)
순한 마늘 향이 특징인 Rock Chives®는 샐러드, 육류, 해산물 요리 등 다양한 요리에 풍미를 더하고 장식용으로도 활용 가능한 크레스입니다.
Taste
Rock Chives®는 식용 식물에 대한 Koppert Cress의 브랜드명입니다.
Rock Chives®는 윗부분의 작은 검은 점이 특징인데, 이 점은 씨앗 주머니(seed pod)로, 제품에 장난기 있는 매력을 더해 줍니다.
또한 기분 좋은 마늘 맛을 지니고 있어 허브 버터, 오일, 타자키(그릭 요거트 소스) 등과 함께 활용하기에 좋습니다.
Taste Friends
이 크레스는 채소 요리뿐만 아니라 생선이나 육류 요리에도 잘 어울립니다.
흥미로운 점은, 씨앗 주머니(seed pod)는 가열하면 바삭하게 변한다는 것입니다.
Origin
Rock Chives®는 동아시아 산악 지역이 원산지인 차이브 종류입니다. 특히 중국에서는 섬세한 풍미 덕분에 다양한 요리에 활용됩니다.
파속(Allium) 식물군은 매우 다양하여 백합류(Lilies)부터 샬롯(Shallots)까지 포함됩니다. Rock Chives®는 씨앗을 가진 품종 그룹에 속하며, 다른 차이브에서는 찾아볼 수 없는 순한 마늘 맛을 지닌 것이 특징입니다.
Availability
Rock Chives®는 연중 내내 공급되며, 2–7°C에서 최대 7일간 쉽게 보관할 수 있습니다.
이 크레스는 사회적 책임을 고려한 방식으로 재배되며, 주방 위생 기준을 충족합니다. 또한 깨끗하고 위생적으로 재배되어 세척 없이 바로 사용할 수 있는 제품입니다.
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