Limon Cress
3월 10일
1분 분량
최종 수정일: 3월 23일
Limon Cress
Lime, anise
카테고리: 크레스 (Cress)
Limon Cress는 라임의 향과 풍미가 돋보이는 상쾌한 크레스입니다.
원산지 남아메리카
맛 / 향 라임, 아니스
어울리는 시즌 및 요리 봄, 여름, 겨울아스파라거스, 크리스마스 요리, 코킬 생자크(가리비 요리), 부활절 요리,랍스터, 어머니의 날 요리, 굴, 루바브, 딸기, 발렌타인데이 디저트
보관 방법 따뜻한 온도 보관 (12~16°C)
라임의 산뜻한 향이 특징이라 해산물 요리나 디저트, 과일 요리의 풍미를 밝게 살려주는 허브형 크레스로 많이 활용됩니다.
Taste
Limon Cress는 라임의 상큼한 향과 풍미를 지닌 크레스입니다. 또한 은은한 아니스(회향) 향의 미묘한 뉘앙스도 느낄 수 있습니다.
Taste Friends
라임의 풍미는 디저트 요리에서 특히 잘 살아납니다. 또한 이 상큼한 크레스는 과일 칵테일이나 알코올 칵테일에도 훌륭한 재료가 됩니다.
Limon Cress에 있는 은은한 아니스(회향) 향은 조개류 같은 해산물과 함께 사용할 때 가장 잘 드러납니다.
Origin
바질 계열에는 약 150여 종의 다양한 종(species)이 존재합니다.
이들 사이의 차이는 맛뿐만 아니라 외형에서도 다양하게 나타납니다.
Availability
Limon Cress는 연중 내내 공급되며, 12~16°C의 온도에서 최대 7일 정도 쉽게 보관할 수 있습니다.
이 크레스는 사회적 책임을 고려한 방식으로 재배되며 주방 위생 기준을 충족합니다. 또한 깨끗하고 위생적인 환경에서 재배되기 때문에 세척 없이 바로 사용할 수 있는 제품입니다.
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